نیشکر، مستندی به کارگردانی مشترک جولیان بریو نویزکت (Julian Brave NoiseCat) و امیلی کاسی (Emily Kassie) است. تحقیقاتی درباره آزار و اذیت و ناپدید شدن کودکان در یک مدرسه شبانه‌روزی سرخ‌پوستان آغاز میشود که باعث رویارویی با گذشته تلخ و حقایق پنهان در منطقه میشود.